Koncentrat białka serwatkowego typu whey (WPC) to najpopularniejsza forma białka zwierzęcego, stosowana przez sportowców różnych dyscyplin sportu. Niezwykła popularność WPC związana jest z dobrym działaniem anabolicznym tego typu białka (BV=104) i stosunkowo niską ceną w porównaniu z izolatami czy hydrolizatami. Poniższe porównanie odżywek opartych w całości na koncentracie białka serwatkowego (WPC) zostało wykonane na bazie dostępnych w sklepie Suplementy.pl odżywek białkowych.
Ile białka w białku?
W sklepie Suplementy.pl sprzedawanych jest aktualnie 20 odżywek białkowych, w których jedynym źródłem białka jest WPC. Mimo tego, że oparte są one na WPC, różnią się od siebie procentową zawartością białka w suchej masie, co pokazuje poniższy wykres.
Różnice w zawartości procentowej białka w odżywkach białkowych bazujących na WPC jest bardzo duże. Ponad 80% białka w suchej masie mają jedynie 3 koncentraty białka serwatkowego – Whey Pump X-Treme Trec Nutrition (80,70%), Muscle Up Professional ActivLab (80%) i Gold Whey Weider (80%). Najmniej czystego białka zawierają odżywki Whey Blast (60%) i 100 Whey Protein Superb (68,3%) firmy Scitec Nutrition oraz Whey Protein Fitness Authority (63,1%).
Zawartość składników odżywczych
Wybierając koncentrat białka serwatkowego warto zadbać, aby zawierał on dużą ilość białka przy stosunkowo niewielkiej kaloryczności i zawartości w nim węglowodanów i tłuszczu. Tylko taki skład gwarantuje nam dostarczenie najwyższej jakości budulca dla mięśni. Poniższa tabela pokazuje, ile kalorii i składników odżywczych dostarcza nam porcja jednostkowa analizowanych odżywek białkowych. Na zielono zaznaczono najbardziej wartościowe odżywki białkowe pod względem dostarczanych przez nie składników odżywczych w porcji jednostkowej produktu.
| nazwa | kalorie/porcja | białko/porcja | węglowodany/porcja | tłuszcz/porcja |
| Whey 100 | 95 kcal/30 g | 21,7 g/30 g | 1,7 g/30 g | 0,2 g/30 g |
| Whey Pump X-Treme | 114 kcal/30 g | 24,2 g/30 g | 1,5 g/30 g | 1,3 g/30 g |
| 100% Natural Whey Protein Concentrate | 138 kcal/35 g | 27 g/35 g | 2,1 g/35 g | 2,4 g/35 g |
| 100% Whey Protein Scitec | 117 kcal/30 g | 23 g/30 g | 1,5 g/30 g | 2,3 g/30 g |
| 100% Whey Protein Professional | 112 kcal/30 g | 22 g/30 g | 1,4 g/30 g | 2 g/30 g |
| 100% Whey Protein Superb | 111 kcal/30 g | 21 g/30 g | 1,8 g/30 g | 2,2 g/30 g |
| Gold Whey | 119 kcal/30 g | 24 g/30 g | 1,8 g/30 g | 1,7 g/30 g |
| Muscle Up Protein | 193 kcal/50 g | 35 g/50 g | 6,5 g/50 g | 3 g/50 g |
| Whey Blast | 113 kcal/30 g | 18 g/30 g | 7,3 g/30 g | 1,3 g/30 g |
| WPC ECO | 114 kcal/30 g | 21,2 g/30 g | 6,1 g/30 g | 0,6 g/30 g |
| FA Whey Protein | 125 kcal/32 g | 20,2 g/32 g | 5,9/32 g | 2,3 g/32 g |
| WPC 80.eu | 128 kcal/30 g | 23,4 g/30 g | 2,7 g/30 g | 2,61 g/30 g |
| WPC 80.eu Instant | 122 kcal/30 g | 23,4 g/30 g | 3,12 g/30 g | 2,18 g/30 g |
| Real Whey 100 | 115 kcal/30 g | 23,4 g/30 g | 1,44 g/30 g | 1,71 g/30 g |
| WPC 80.eu SHAPE | 120 kcal/30 g | 22,8 g/30 g | 1,8 g/30 g | 2,4 g/30 g |
| WPC 80.eu Good Morning! | 125 kcal/30 g | 23,4 g/30 g | 3,69 g/30 g | 1,88 g/30 g |
| Muscle Serum | 204 kcal/50 g | 35 g/50 g | 10 g/50 g | 2,6 g/50 g |
| Muscle Up Professional | 122 kcal/30 g | 24 g/30 g | 4,9 g/30 g | 0,8 g/30 g |
| Muscle Brick Whey | 133 kcal/35 g | 25 g/35 g | 2 g/35 g | 2,3 g/35 g |
| ALE Whey | 116 kcal/30 g | 21,6 g/30 g | 2,8 g/30 g | 2 g/30 g |
Jak widać na poniższym zestawieniu, najmniej kaloryczne jest białko Whey 100 Trec, które jako jedyne dostarcza do organizmu z każdą porcją jednostkową mniej niż 100 kalorii. Z kolei najmniej węglowodanów znajdziemy w 100% Whey Protein Professional Scitec Nutrition (1,4 g) oraz Real Whey 100 Real Pharm (1,44 g w porcji). Jeśli szukamy odżywki niskotłuszczowej, bazującej na czystym WPC, warto wybrać Whey 100 Trec Nutrition, które zawiera jedynie 0,2 g tłuszczu w porcji. Poniżej 1 grama tłuszczu znajdziemy także w porcji WPC ECO OstroVit (0,6 g) i Muscle Up Professional (0,8 g).
Zawartość składników odżywczych to jednak nie wszystko. Odżywki białkowe często wzbogacane są również dodatkowymi składnikami aktywnymi, które mają na celu poprawić działanie odżywki. W analizowanych koncentratach białka serwatkowego zawartość dodatkowych składników aktywnych przedstawia się tak, jak pokazuje to poniższa tabela:
| nazwa | składniki aktywne |
| Whey 100 | – |
| Whey Pump X-Treme | monohydrat kreatyny, AAKG |
| 100% Natural Whey Protein Concentrate | – |
| 100% Whey Protein Scitec | sól, l-glutamina, tauryna |
| 100% Whey Protein Professional | sól, l-leucyna, tauryna, l-glutamina, enzymy trawienne (papaina, bromelaina) |
| 100% Whey Protein Superb | cholesterol, potas, tauryna, l-glutamina |
| Gold Whey | – |
| Muscle Up Protein | monohydrat kreatyny, tauryna |
| Whey Blast | cholesterol, sód, potas |
| WPC ECO | – |
| FA Whey Protein | wapń, sód, potas, magnez, fosfor, chlorek, AMINOGEN |
| WPC 80.eu | fosfor, d3, magnez |
| WPC 80.eu Instant | błonnik, sód |
| Real Whey 100 | błonnik, sól |
| WPC 80.eu SHAPE | błonnik, sód, wapń, l-karnityna, l-tyrozyna |
| WPC 80.eu Good Morning! | błonnik, sód, l-glutamina, tauryna, tyrozyna, kofeina |
| Muscle Serum | sól, kreatyna, tauryna |
| Muscle Up Professional | sól, l-arginina, l-glutamina, monohydrat kreatyny |
| Muscle Brick Whey | sól, kwas glutaminowy, BCAA, laktaza |
| ALE Whey | sól, błonnik |
Cztery z analizowanych odżywek białkowych z WPC nie zawierają dodatkowych składników aktywnych – czystego WPC dostarczają Whey 100 Trec Nutrition, 100% Natural Whey Protein Concentrate Olimp, Gold Whey Weider i WPC ECO OstroVit. Trzy koncentraty białkowe Scitec Nutrition zawierają domieszkę aminokwasów tauryny i l-glutaminy, co czyni z nic białka idealne dla sportowców ćwiczących dyscypliny siłowo-wytrzymałościowe. Z kolei WPC 80.eu zawiera witaminy i minerały wzmacniające kości i stawy.
Cztery białka mają w swoim składzie monohydrat kreatyny, stąd też można je uznać za białka dedykowane kulturystom, którym zależy na przyroście nie tylko dużych, ale również naładowanych mocą mięśni. Białkami z kreatyną są Whey Pump X-Treme Trec Nutrition, Muscle Up Protein, Muscle Up Professional i Muscle Serum ActivLab.
Dwa spośród analizowanych koncentratów białkowych zawierają składniki ułatwiające trawienie odżywki białkowej. W 100% Whey Protein Professional Scitec są to dwa enzymy trawienne – papaina i bromelaina, a w przypadku FA Whey Protein – opatentowany kompleks AMINOGEN.
Odżywkami do “zadań specjalnych” są również białka OstroVit. WPC80.eu SHAPE dostarcza wapnia i l-karnityny, w związku z czym białko to wydaje się być idealne na redukcję. Z kolei WPC 80.eu Good Morning! zawiera silne składniki pobudzające – kofeinę, taurynę i tyrozynę. W połączeniu z kawowym smakiem tego białka, z powodzeniem można stosować je zamiast porannej kawy! Dodatek l-glutaminy sprawia, że porcja tej odżywki przyjęta rano skutecznie zahamuje procesy kataboliczne.
Dla sportowców stosujących odżywki białkowe, ważna jest również zawartość aminokwasów w odżywkach białkowych. Nie można bowiem zapominać, że to właśnie wysokie stężenie aminokwasów w organizmie odpowiada za nasilenie procesów anabolicznych i antykatabolicznych. Poniższa tabela przedstawia zawartość najważniejszych z punktu widzenia sportowca aminokwasów – BCAA i l-glutaminy – w jednostkowej porcji każdej odżywki białkowej. Na zielono zaznaczono odżywkę o najwyższej zawartości BCAA i l-glutaminy. Znak “x” oznacza, że producent nie podał ilości danego aminokwasu na etykiecie opakowania.
| nazwa | BCAA | l-glutamina |
| Whey 100 | 6 g | 4,41 g |
| Whey Pump X-Treme | 6,87 g | 5,73 g |
| 100% Natural Whey Protein Concentrate | x | x |
| 100% Whey Protein Scitec | 5,47 g | x |
| 100% Whey Protein Professional | 6,75 g | 5,31 g |
| 100% Whey Protein Superb | 6,72 g | 5,73 g |
| Gold Whey Weider | 6,93 g | 4,11 g |
| Muscle Up Protein | 6,07 g | 4,61 g |
| Whey Blast | 6,1 g | 4,76 g |
| WPC ECO | 6,27 g | 5,31 g |
| FA Whey Protein | 3,59 g | 5,31 g |
| WPC 80.eu | 6,51 g | 5,4 g |
| WPC 80.eu Instant | 5,34 g | 4,02 g |
| Real Whey 100 | 6,37 g | 5,69 g |
| WPC 80.eu SHAPE | x | x |
| WPC 80.eu Good Morning! | x | 1,6 g |
| Muscle Serum | x | x |
| Muscle Up Professional | x | x |
| Muscle Brick Whey | 6,43 g | 5,03 g |
| ALE Whey | 5,34 g | 4,02 g |
Odżywką o największej zawartości aminokwasów rozgałęzionych BCAA jest Gold Whey Weider – w porcji 30 gramów zawiera ona aż 6,93 g BCAA. Niewiele mniej aminokwasów rozgałęzionych znajdziemy w Whey Pump X-Treme Trec (6,87 g/30 g). Najwięcej l-glutaminy mają w sobie odżywki 100% Whey Protein Superb Scitec i Whey Pump X-Treme Trec (5,73 g/30 g).
Ekonomia stosowania
Odżywki białkowe oparte w całości na WPC występują w opakowaniach o zróżnicowanej wielkości, wahającej się od 500 g (Gold Whey Weider) do 2350 g (100% Whey Protein Professional i 100% Whey Protein Scitec Nutrition). Również wielkość porcji odżywki białkowej jest różna – najczęściej mierzy ona 30 gramów, chociaż zdarzają się odżywki, w których porcja to 32 g (FA Whey Protein), 35 g (100% Natural Whey Protein Concentrate), a nawet 50 gramów (Muscle Up Protein i Muscle Serum)!
W zależności od wielkości opakowania i wielkości porcji jednostkowej, odżywki białkowe z WPC zapewniają określoną długość suplementacji. W tabeli poniżej zestawiono ze sobą wielkość porcji jednostkowej i dziennej odżywki (zalecanej przez producenta) oraz wyliczono, na jak długą suplementację wystarczają poszczególne opakowania konkretnych odżywek, bazujących w całości na WPC. Na zielono zaznaczono odżywkę białkową najbardziej wydajną, pozwalająca na najdłuższą suplementację, a na czerwono odżywkę najmniej ekonomiczną.
| nazwa | porcja jednostkowa | porcja dzienna | ilość dni suplementacji |
| Whey 100 | 30 g | 90 g | 600 g/ok. 6,5 900 g/10 1500 g/ok. 16,5 2275 g/ok. 25 |
| Whey Pump X-Treme | 30 g | 90 g | 600 g/ok. 6,5 1800 g/20 |
| 100% Natural Whey Protein Concentrate | 35 g | 105 g | 700 g/ok. 6,5 |
| 100% Whey Protein Scitec | 25 g | 25 g | 500 g/20 920 g/ok.36, 5 2350 g/94 |
| 100% Whey Protein Professional | 30 g | 30 g | 920 g/ok. 30,5 2350 g/ok. 78 |
| 100% Whey Protein Superb | 30 g | 30 g | 900 g/30 2160 g/72 |
| Gold Whey | 30 g | 30 g | 500 g/ok. 16,5 |
| Muscle Up Protein | 50 g | 100 g | 700 g/7 2000 g/20 |
| Whey Blast | 30 g | 30 g | 900 g/30 2100 g/70 |
| WPC ECO | 30 g | 90 g | 700 g/ok. 7,5 |
| FA Whey Protein | 32 g | 96 g | 908 g/ok. 9,5 |
| WPC 80.eu | 30 g | 60 g | 900 g/15 2270 g/ok. 38 |
| WPC 80.eu Instant | 30 g | 60 g | 450 g/7,5 900 g/15 |
| Real Whey 100 | 30 g | 90 g | 700 g/ok. 8 2000 g/ok. 22 |
| WPC 80.eu SHAPE | 30 g | 60 g | 450 g/7,5 |
| WPC 80.eu Good Morning! | 30 g | 60 g | 450 g/7,5 |
| Muscle Serum | 50 g | 100 g | 900 g/9 |
| Muscle Up Professional | 30 g | 60 g | 700 g/ok. 12 2000 g/ok. 33,5 |
| Muscle Brick Whey | 35 g | 70 g | 1000 g/14 2100g/30 |
| ALE Whey | 30 g | 60 g | 600 g/10 |
Jak pokazuje tabela, na najdłuższą suplementację pełnowartościowym białkiem pozwalają odżywki 100% Whey Protein Professional i 100% Whey Protein Scitec. Duże opakowanie tych odżywek wystarcza na ok. 78 dni suplementacji. Pod względem wielkości porcji i długości dnia suplementacji najsłabiej wypada odżywka 100% Natural Whey Protein Concentrate Olimp – opakowanie o wielkości 700 gramów starcza na niespełna tydzień suplementacji.
Cena odżywki
Oprócz jakości i wydajności odżywki białkowej, przy zakupie dla wielu ważna jest również cena. Za koncentrat białka serwatkowego należy zapłacić od 29,99 zł (WPC 80.eu SHAPE i WPC 80.eu Good Morning!) do nawet 209 zł (duże opakowanie 100% Whey Protein Professional). Oprócz ceny za opakowanie odżywki, niezwykle ważny jest również koszt jednostkowej i dziennej porcji odżywki. W tabeli poniżej zestawiono koncentraty białka serwatkowego, porównując je pod względem ceny za porcję danego preparatu. Żeby łatwiej porównać koszty suplementacji danym WPC, w tabeli zamieszczono również informację o cenie 100 gramów danej odżywki białkowej. Na zielono zaznaczono odżywkę o najniższej cenie za porcję jednostkową i dzienną, a na czerwono odżywkę najdroższą.
Muscle Brick Whey
| nazwa | porcja jednostkowa | porcja dzienna | cena za 100 g |
| Whey 100 | 2,90 zł/600 g 2,50 zł/900 g 2,50 zł/1500 g 2,36 zł/2275 g | 8,70 zł/600 g 7,50 zł/900 g 7,50 zł/1500 g 7,08 zł/2275 g | 9,67 zł/600 g 8,33 zł/900 g 8,33 zł/1500 g 7,87 zł/2275 g |
| Whey Pump X-Treme | 2,74 zł/600 g 2,48 zł/1800 g | 8,22 zł/600 g 7,44 zł/1800 g | 9,16 zł/600 g 8,28 zł/1800 g |
| 100% Natural Whey Protein Concentrate | 3,20 zł/700 g | 9,60 zł/700 g | 9,14 zł/700 g |
| 100% Whey Protein Scitec | 2,45 zł/500 g 2,90 zł/920 g 2,41 zł/2350 g | 2,45 zł/500 g 2,90 zł/920 g 2,41 zł/2350 g | 9,80 zł/500 g 9,67 zł/920 g 8,04 zł/2350 g |
| 100% Whey Protein Professional | 2,90 zł/920 g 2,67 zł/2350 g | 2,90 zł/920 g 2,67 zł/2350 g | 9,67 zł/920 g 8,89 zł/2350 g |
| 100% Whey Protein Superb | 2,30 zł/900 g 2,07 zł/2160 g | 2,30 zł/900 g 2,07 zł/2160 g | 7,67 zł/900 g 6,90 zł/2160 g |
| Gold Whey | 3,78 zł/500 g | 3,78 zł/500 g | 12,60 zł/500 g |
| Muscle Up Protein | 2,86 zł/700 g 2,68 zł/2000 g | 5,72 zł/700 g 5,36 zł/2000 g | 5,71 zł/700 g 5,35 zł/2000 g |
| Whey Blast | 2,63 zł/900 g 2,37 zł/2100 g | 2,63 zł/900 g 2,37 zł/2100 g | 8,78 zł/900 g 7,90 zł/2100 g |
| WPC ECO | 1,67 zł/700 g | 5,01 zł/700 g | 5,57 zł/700 g |
| FA Whey Protein | 2,40 zł/908 g | 7,20 zł/908 g | 7,49 zł/908 g |
| WPC 80.eu | 1,63 zł/900 g 1,57 zł/2270 g | 3,26 zł zł/900 g 3,15 zł/2270 g | 5,44 zł/900 g 5,24 zł/2270 g |
| WPC 80.eu Instant | 2 zł/450 g 1,83 zł/900 g | 4 zł/450 g 3,66 zł/900 g | 6,67 zł/450 g 6,11 zł/900 g |
| Real Whey 100 | 2,36 zł/700 g 2,24 zł/2000 g | 7,08 zł/700 g 6,72 zł/2000 g | 7,86 zł/700 g 7,45 zł/2000 g |
| WPC 80.eu SHAPE | 2 zł/450 g | 4 zł/450 g | 6,66 zł/450 g |
| WPC 80.eu Good Morning! | 2 zł/450 g | 4 zł/450 g | 6,66 zł/450 g |
| Muscle Serum | 2,39 zł/900 g | 4,78 zł/900 g | 4,78 zł/900 g |
| Muscle Up Professional | 1,93 zł/700 g 1,64 zł/2000 g | 3,86 zł/700 g 3,28 zł/2000 g | 6,43 zł/700 g 5,45 zł/2000 g |
| Muscle Brick Whey | 3,26 zł/1000 g 2,20 zł/2100 g | 6,62 zł/1000 g 4,40 zł/2100 g | 9,30 zł/1000 g 8,81 zł/2100 g |
| ALE Whey | 2,45 zł/600 g | 2,45 zł/600 g | 8,17 zł/600 g |
Wśród koncentratów białkowych, najtańsza okazuje się być jednorazowa porcja odżywki WPC 80.eu OstroVit (1,57 zł za porcję przy zakupie dużego opakowania). Z kolei w ujęciu dziennym, najbardziej oszczędnym rozwiązaniem wydaje się być suplementacja 100% Whey Protein Superb (2,07 zł przy zakupie dużego opakowania odżywki białkowej). W przeliczeniu kosztów 100 gramów koncentratu białkowego, najlepiej cenowo wypada Muscle Serum ActivLab z ceną nawet 4,78 zł/100 g.
Zdecydowanie najdroższą odżywką wśród koncentratów białkowych jest Gold Whey Weider. Odżywka ta okazała się być najdroższa biorąc pod uwagę zarówno cenę za porcję jednostkową (nawet 3,78 zł/porcję), jak i w przeliczeniu na koszty 100 gramów odżywki (nawet 12,60 zł przy zakupie małego opakowania). Najwyższe koszta suplementacji dziennej ponosimy, decydując się na odżywkę 100% Natural Whey Protein Concentrate (aż 9,60 zł za porcję dzienną).
Najtańsze odżywki białkowe – porcja jednostkowa
WPC 80.eu (2270 g) – 1,57 g
WPC 80.eu (900 g) – 1,63 zł
Muscle Up Professional (2000 g) – 1,64 zł
Najtańsze odżywki białkowe – porcja dzienna
100% Whey Protein Superb (2160 g) – 2,07 zł
100% Whey Protein Superb (900 g) – 2,30 zł
Whey Blast (2100 g) – 2,37 zł
Najtańsze odżywki białkowe – cena za 100 g
Muscle Serum – 4,78 zł
WPC 80.eu (2270 g) – 5,24 zł
Muscle Up Protein (2000 g) – 5,35 zł
Najdroższe odżywki białkowe – porcja jednostkowa
Gold Whey Weider (500 g) – 3,78 zł
100% Natural Whey Protein Concentrate – 3,20 zł
Muscle Brick Whey (1000 g) – 3,26 zł
Najdroższe odżywki białkowe – porcja dzienna
100% Natural Whey Concentrate – 9,60 zł
Whey 100 (600 g) – 8,70 zł
Whey Pump X-Treme (600 g) – 8,22 zł
Najdroższe odżywki białkowe – cena za 100 g
Gold Whey Weider (500 g) – 12,60 zł
Whey 100 (600 g), 100% Whey Protein (920 g), 100% Whey Protein Professional (920 g) – 9,67 zł
Muscle Brick Whey (1000 g) – 9,30 zł
KONCENTRATY BIAŁKA SERWATKOWEGO – PODSUMOWANIE
Najwięcej białka: Whey Pump X-Treme
Najmniej kaloryczne: Whey 100 Trec
Najmniej węglowodanów: 100% Whey Protein Professional
Najmniej tłuszczu: Whey 100 Trec
Najwięcej BCAA w porcji: Gold Whey Weider
Najwięcej glutaminy w porcji: Whey Pump X-Treme, 100% Whey Protein Superb
Najbardziej ekonomiczne: 100% Whey Protein, 100% Whey Protein Professional
Najtańsze (porcja jednostkowa): WPC 80.eu
Najtańsze (porcja dzienna): 100% Whey Protein Superb
Nasz typ: 100% Whey Protein Professional i odżywki białkowe OstroVit
100% Whey Protein Professional Scitec to białko doskonałe pod względem składników odżywczych, dostarczanych do organizmu z każdą porcją. 100% Whey Protein Professional zawiera stosunkowo niedużą ilość kalorii, najmniejszą spośród wszystkich WPC ilość węglowodanów i małą ilość tłuszczu w porcji. Skład 100% Whey Protein Professional został wzbogacony o enzymy trawienne, co znacznie ułatwia trawienie odżywki i przyswajanie składników odżywczych w niej zawartych. Odżywka Scitec okazała się być trzecia pod względem zawartości BCAA i ilość l-glutaminy w porcji. 100% Whey Protein Professional jest również odżywką bardzo wydajną, umożliwiającą blisko 2,5 miesięczną suplementację.
Dla osób z ograniczonym budżetem, które szukają dobrej jakości taniego białka, bazującego na WPC, do gustu przypadną odżywki białkowe firmy OstroVit. Zawartość czystej proteiny w suchej masie tych odżywek waha się w granicach od 76 do 78%. Odżywki białkowe OstroVit dostępne w opakowaniach od 450 do nawet 2270 gramów. Wśród nich znaleźć można zarówno tradycyjne koncentraty białka serwatkowego (Standard WPC 80.eu), białka o zwiększonej rozpuszczalności (WPC 80.eu Instant) czy odżywki białkowe do zadań specjalnych (WPC 80.eu SHAPE czy WPC 80.eu Good Morning). Ich cena zaczyna się już od 29,99 zł.
Zobacz też: Porównanie odżywek z białkiem sojowym