Izolat białka serwatkowego – porównanie odżywek

Izolat białka serwatkowego (WPI) jest uznawany za najbardziej wartościową formę białka serwatkowego. Niezwykła popularność WPI, zwłaszcza wśród sportowców znajdujących się w okresie redukcji oraz profesjonalistów budujących beztłuszczową masę mięśniową, związana jest z dobrym działaniem anabolicznym tego typu białka (BV=159) oraz wysokim stopniem oczyszczenia, dzięki czemu dostarcza ono dużej ilości proteiny przy minimalnej zawartości węglowodanów i tłuszczu. Poniższe porównanie odżywek opartych w całości na izolacie białka serwatkowego (WPI) zostało wykonane na bazie dostępnych w sklepie Suplementy.pl odżywek białkowych.

Ile białka w białku?

W sklepie Suplementy.pl sprzedawanych jest aktualnie 7 odżywek białkowych, w których jedynym źródłem białka jest WPI. Mimo tego, że oparte są one na WPI, różnią się od siebie procentową zawartością białka w suchej masie, co pokazuje poniższy wykres.

wypres

Różnice w zawartości procentowej białka w odżywkach białkowych bazujących na WPI wahają się w granicach 8 punktów procentowych. Ponad 90% białka w suchej masie mają jedynie dwa czyste izolaty białka serwatkowego – Instant WPI 90 OstroVit (91%) oraz Real Isolate 100 (90%). Procentowo najmniejszą zawartość proteiny w suchej masie można znaleźć w odżywkach Gold Whey Protein Isolate oraz 100% Whey Isolate Scitec (83%).

Zawartość składników odżywczych

Wybierając izolat białka serwatkowego najlepiej kierować się nie tylko wysoką procentową zawartością proteiny w suchej masie, ale również niską kalorycznością i jak najniższym udziałem węglowodanów i tłuszczu. Tylko taki skład gwarantuje nam dostarczenie najwyższej jakości budulca dla mięśni, zwłaszcza, jeśli odżywkę chcemy stosować w okresie redukcji. Poniższa tabela pokazuje, ile kalorii i składników odżywczych dostarcza nam porcja jednostkowa analizowanych odżywek białkowych. Na zielono zaznaczono najbardziej wartościowe odżywki białkowe pod względem dostarczanych przez nie składników odżywczych w porcji jednostkowej produktu.

nazwa kalorie/porcja białko/porcja węglowodany/porcja tłuszcz/porcja
Pure Whey Isolate 95 105 kcal/30 g 25,8 g/30 g 0,3 g/30 g 0,1 g/30 g
100% Whey Isolate Scitec 87 kcal/25 g 21 g/25 g 0,6 g/25 g 0,5 g/25 g
Gold Whey Protein Isolate 106 kcal/30 g 25 g/30 g 0,8 g/30 g 0 g/30 g
Isolate 100 105 kcal/30 g 25,3 g/30 g 0,4 g/30 g 0,3 g/30 g
Instant WPI 90 OstroVit 94 kcal/25 g 22,8 g/25 g 0,3 g/25 g 0,3 g/25 g
Real Isolate 100 110 kcal/30 g 27 g/30 g 0,3 g/30 g 0,1 g/30 g
Muscle Brick Isolate 92 kcal/25 g 21,58 g/25 g 1,15 g/25 g 0,13 g/25 g

Jak pokazuje powyższe zestawienie, najmniej kalorycznym białkiem jest 100% Whey Isolate Scitec Nutrition, które z jedną porcją dostarcza zaledwie 87 kalorii. Poniżej 100 kalorii w porcji znajdziemy również w preparatach Muscle Brick Isolate Formotiva (92 kcal) oraz Instant WPI 90 firmy OstroVit (94 kcal). Najmniej węglowodanów w porcji znajdziemy w odżywkach Olimp Pure Whey Isolate 95 oraz Real Isolate 100 – jest to zaledwie 0,3 g na 30 gramów odżywki, co stanowi zaledwie 1% substancji odżywczych, zawartych w porcji produktu. Wszystkie analizowane izolaty białka serwatkowego dostarczają poniżej 0,5 grama tłuszczu w porcji. Tłuszczu w ogóle nie zawiera odżywka FA Gold Whey Protein Isolate.

Zawartość składników odżywczych to jednak nie wszystko. Odżywki białkowe często wzbogacane są również dodatkowymi składnikami aktywnymi, które mają na celu poprawić ich działanie. W analizowanych izolatach białka serwatkowego zawartość dodatkowych składników aktywnych przedstawia się tak, jak pokazuje to poniższa tabela:

nazwa składniki aktywne
Pure Whey Isolate 95 witaminy, sód
100% Whey Isolate Scitec sód, potas, cholesterol, l-glutaminabłonnik
Gold Whey Protein Isolate aminogen, błonnik, sól
Isolate 100
Instant WPI 90 OstroVit błonnik
Real Isolate 100 błonnik, sól
Muscle Brick Isolate sól, L-glutamina, witamina B6

Tylko jedna odżywka oparta na czystym izolacie białka serwatkowego nie posiada w swoim składzie żadnych dodatków – jest to Isolate 100 firmy Trec Nutrition. Pozostałe najczęściej wzbogacane są w błonnik. Jedna odżywka – FA Gold Whey Protein Isolate – zawiera również opatentowany kompleks enzymów ułatwiających trawienie odżywki AMINOGEN.

Dla sportowców stosujących odżywki białkowe ważna jest również zawartość aminokwasów w odżywkach białkowych. Nie można bowiem zapominać, że to właśnie wysokie stężenie aminokwasów w organizmie odpowiada za nasilenie procesów anabolicznych i antykatabolicznych. Poniższa tabela przedstawia zawartość najważniejszych z punktu widzenia sportowca aminokwasów – BCAA i l-glutaminy – w jednostkowej porcji każdej z analizowanych odżywek białkowych. Na zielono zaznaczono odżywkę o najwyższej zawartości BCAA i l-glutaminy. Znak “x” oznacza, że producent nie podał ilości danego aminokwasu na etykiecie opakowania.

nazwa BCAA l-glutamina
Pure Whey Isolate 95 5,8 g 4,5 g
100% Whey Isolate Scitec x x
Gold Whey Protein Isolate x x
Isolate 100 x x
Instant WPI 90 OstroVit 4,9 g 4,2 g
Real Isolate 100 6,8 g 5 g
Muscle Brick Isolate 4,3 g x

Tylko w połowie uwzględnionych w zestawieniu odżywek opartych na czystym izolacie białka serwatkowego producent wyszczególnił na opakowaniu aminogram suplementu. Z informacji uzyskanych w ten sposób wynika, że najwięcej BCAA jak i glutaminy można dostarczyć sobie za pomocą jednej porcji odżywki białkowej Real Isolate 100.

Ekonomia stosowania

Odżywki białkowe oparte w całości na WPI występują w opakowaniach o zróżnicowanej wielkości, wahającej się od 600 g (Pure Whey Isolate 95) do 2270 g (Gold Whey Protein Isolate FA). Również wielkość porcji odżywki białkowej jest różna – w dwóch odżywkach jest to 25 g (100% Whey Isolate Scitec, Instant WPI 90 OstroVit i Muscle Brick Isolate), w pozostałych 1 porcja ma wielkość 30 g.

W zależności od wielkości opakowania i wielkości porcji jednostkowej, odżywki białkowe z WPI zapewniają określoną długość suplementacji. W tabeli poniżej zestawiono ze sobą wielkość opakowania oraz dziennej porcji suplementu, co pozwoliło wyliczyć, ile porcji mieści się w opakowaniu i na ile mniej-więcej dni suplementacji (przy przyjmowaniu 1 porcji dziennie) wystarcza zakup poszczególnej odżywki.

nazwa opakowania porcja jednostkowa ilość dni suplementacji
Pure Whey Isolate 95 600 g/2200 g 30 g 20/600 g ok. 73/2200 g
100% Whey Isolate Scitec 700 g/2000 g 25 g 28/700 g 80/2000 g
Gold Whey Protein Isolate 908 g/2270 g 30 g ok. 30/908 g ok. 91/2270 g
Isolate 100 750 g/1800 g 30 g 25/750 g 60/1800 g
Instant WPI 90 OstroVit 700 g 25 g 28/700 g
Real Isolate 100 700 g/1800 g 30 g ok. 23/700 g 60/1800 g
Muscle Brick Isolate 1000 g/2000 g 25 g 40/80

Jak pokazuje tabela, najdłuższą suplementację czystym izolatem białkiem serwatkowego umożliwia duże opakowanie Gold Whey Protein Isolate firmy FA (ok. 91 dni). Na kolejnych miejscach pod względem długości suplementacji znalazły się odżywki 100% Whey Isolate Scitec i Muscle Brick Isolate Formotiva (duże opakowania mieszczą 80 porcji) oraz duże opakowanie Pure Whey Isolate 95 Olimp (duże opakowanie zawiera ok. 73 porcji odżywki).

Cena odżywki

Oprócz jakości i wydajności odżywki białkowej, przy zakupie dla wielu ważna jest również cena. Za najwyższej jakości izolat białka serwatkowego trzeba niemało zapłacić – jego cena waha się w granicach od 64 zł (Instant WPI 90 OstroVit) do nawet 222 zł (duże opakowanie FA Gold Whey Protein Isolate). Oprócz ceny za opakowanie, niezwykle ważny jest również koszt dziennej porcji odżywki. W tabeli poniżej zestawiono czyste izolaty białka serwatkowego, porównując je pod względem ceny za porcję danego preparatu. Żeby łatwiej porównać koszty suplementacji danym WPI, w tabeli zamieszczono również informację o cenie 100 gramów danej odżywki białkowej. Na zielono zaznaczono odżywkę o najniższej cenie, a na czerwono odżywkę najdroższą.

nazwa cena za opakowanie porcja jednostkowa cena za 100 g
Pure Whey Isolate 95 72 zł/600 g 269 zł/2200 g 3,60 zł/600 g 3,67 zł/2200 g 12 zł/600 g 12,23 zł/2200 g
100% Whey Isolate Scitec 89 zł/700 g 199 zł/2000 g 3,18 zł/700g 2,49 zł/2000 g 12,71 zł/700 g 9,95 zł/2000 g
Gold Whey Protein Isolate 105 zł/908 g 222 zł/2270 g 2,89 zł/908 g 2,45 zł/2270 g 11,56 zł/90 g 9,78 zł/2270 g
Isolate 100 99,99 zł/750 g 208 zł/1800 g 4 zł/750 g 3,47 zł/1800 g 13,33 zł/750 g 11,56 zł/1800 g
Instant WPI 90 OstroVit 64 zł/700 g 2,29 zł/700 g 9,14 zł/700 g
Real Isolate 100 78 zł/700 g 189 zł/1800 g 3,34 zł/700 g 3,15 zł/1800 g 11,14 zł/700 g 10,50 zł/1800 g
Muscle Brick Isolate 130 zł/1000 g 250 zł/2000 g 3,25 zł/1000 g 3,13 zł/2000 g 13 zł/1000 g 12,50 zł/2000 g

Wśród izolatów białka serwatkowego najtańszą odżywką zarówno pod względem ceny za porcję jednostkową produktu, jak również za 100 gramów, jest zdecydowanie Instant WPI 90 OstroVit. Z kolei najdroższym suplementem jest zdecydowanie Isolate 100 Trec – przy zakupie małego opakowania należy zapłacić aż 13,33 zł za 100 g oraz 4 zł za porcję jednostkową (jedyna odżywka, która przekroczyła 4 zł).

Najtańsze odżywki białkowe – porcja jednostkowa

Instant WPI 90 OstroVit – 2,29 zł
Gold Whey Protein Isolate FA (2270 g) – 2,45 zł
100% Whey isolate Scitec (2000 g) – 2,49 zł

Najtańsze odżywki białkowe – cena za 100 g

Instant WPI 90 OstroVit – 9,14 zł
Gold Whey Protein Isolate FA (2270 g) – 9,78 zł
100 Whey Isolate Scitec (2000 g) – 9,95 zł

Najdroższe odżywki białkowe – porcja jednostkowa

Isolate 100 (750 g ) – 4 zł
Pure Whey Isolate 95 (2200 g) – 3,67 zł
Pure Whey Isolate 95 (600 g) – 3,60 zł

Najdroższe odżywki białkowe – cena za 100 g

Isolate 100 (750 g) – 13,33 zł
Muscle Brick Isolate (1000 g) – 13 zł
100% Whey Isolate Scitec (700 g) – 12,71 zł

IZOLATY BIAŁKA SERWATKOWEGO – PODSUMOWANIE

Najwięcej białka: Instant WPI 90 OstroVit

Najmniej kaloryczne: 100% Whey Isolate Scitec

Najmniej węglowodanów: Pure Whey Isolate 95, Real Isolate 100

Najmniej tłuszczu: Gold Whey Protein Isolate

Najwięcej BCAA w porcji: Real Isolate 100

Najwięcej glutaminy w porcji: Real Isolate 100

Najbardziej ekonomiczne: Gold Whey Protein Isolate

Najtańsze (porcja jednostkowa): Instant WPI 90 OstroVit

Najtańsze (cena za 100 g): Instant WPI 90 OstroVit

Nasz typ: Instant WPI 90 OstroVit

izolat białka serwatkowego ostrovit

Instant WPI 90 OstroVit to odżywka białkowa charakteryzująca się najwyższą zawartością czystej proteiny w suchej masie na poziomie 91% (w przypadku zakupu suplementu bezsmakowego). Dodatkowo jest to białko niskokaloryczne (zaledwie 94 kcal w porcji), a także o niskiej (na tle pozostałych suplementów bazujących na czystym WPI) zawartości węglowodanów i tłuszczów, co czyni z niego proteinę idealną dla osób znajdujących się na etapie redukcji. Instant WPI 90 to również białko niezwykle wydajne, m.in. dzięki niewielkiej porcji jednostkowej produktu, a także zdecydowanie najtańsze spośród wszystkich analizowanych izolatów.

Napisz komentarz